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食品藥物管理署今天預告「巧克力標示草案」，未來巧克力得標示清楚，須依照成分標示，黑巧克力產品須含可可脂及可可粉或可可膏，總可可固形物須達百分之35，可可脂、非可可脂固形物則須有百分之18、14，若未達標不得標示為「黑巧克力」、「巧克力」，最快明年7月起正式上路。食藥署食品組科長李婉禎表示，新規定的巧克力標示草案，明確規定添加植物油取代可可脂之巧克力，其添加量未超過該產品總重量之百分之五者：應於品名附近標示「可可脂中添加植物油」或等同字義。添加植物油取代可可脂之巧克力，其添加量超過該產品總重量之百分之五者：應於品名前加標示「代可可脂」字樣。另外，可以稱之為巧克力的產品，以可可脂混合可可粉、可可膏為原料，且其總可可固形物含量至少百分之35、可可脂至少百分之18、非脂可可固形物至少百分之14者，品名應標示為黑巧克力或巧克力。以可可脂及乳粉為原料，且其可可脂含量至少百分之20、牛乳固形物至少百分之14者，品名應標示為白巧克力或巧克力。以可可脂及乳粉混合可可粉、可可膏為原料，且其總可可固形物含量至少百分之25、非脂可可固形物百分之2.5、牛乳固形物至少百分之12者，品名應標示為牛奶巧克力或巧克力。

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